Confidence d’un vieux Grec – Miel & citron

Hiver · Goût miel & citron

La plus veloutée de la maison.

Bouillon blanc, eucalyptus, écorce d'orange et fleurs de mauve. Une infusion ronde et enveloppante, au goût de bonbon au miel — la mauve et le bouillon blanc lui donnent cette texture douce en bouche, presque soyeuse, que peu de tisanes ont.

L'eucalyptus reste discret : il apporte une fraîcheur en fin de gorgée plutôt qu'une note mentholée franche.

Le regard de la naturopathe

Le bouillon blanc et la mauve sont deux plantes à mucilages — c'est ce qui donne à l'infusion sa texture particulière, cette rondeur qu'on sent tout de suite en bouche.

C'est l'infusion des soirées d'hiver chez moi : celle qu'on prépare quand il fait froid dehors et qu'on n'a plus envie de sortir. Un plaid, une grande tasse, et rien d'autre au programme.

Un détail technique qui compte : filtrez soigneusement. Le bouillon blanc porte de fins poils sur ses fleurs, et une passoire à mailles serrées rend la tasse bien plus agréable.

— Marion, naturopathe

Précautions

Cette infusion contient de l'eucalyptus. Elle est réservée aux adultes : déconseillée aux enfants, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.

Format

Sachet kraft 60 g · vrac · environ 25 tasses · réf. 1121 · les soirées d'hiver, sans théine, se boit tard

Préparation

• Eau — 100 °C
• Infusion — 5 à 8 minutes, à couvert
• Filtrez finement — le bouillon blanc porte de fins poils, une passoire à mailles serrées change tout
• Une cuillère de miel — elle prolonge naturellement le goût du mélange

Le rituel du plaid

Une grande tasse, un miel de thym ou de châtaignier, un filet de citron frais si vous en avez. Et surtout : le temps de la boire sans rien faire d'autre. C'est comme ça que je la préfère.

Cette page décrit des usages traditionnels. Une infusion reste une boisson de confort et ne remplace ni un traitement, ni l'avis d'un professionnel de santé. En cas de fièvre, de toux persistante ou de gêne respiratoire, consultez votre médecin.