Le Financier de Central Park – Pistache & chocolat blanc

Pause gourmande · Cake miel & pistache

Le goûter new-yorkais, en version à boire.

Pomme, raisin, pistache, amande et éclats de chocolat blanc. Une infusion ronde et beurrée, qui a vraiment le parfum d'un financier tiède : l'amande d'abord, la pistache derrière, et le chocolat blanc qui adoucit tout.

C'est la plus gourmande de la gamme, et sans doute celle qui surprend le plus à la première gorgée.

Le regard de la naturopathe

L'après-midi a son creux, toujours au même moment. Vers 16 h ou 17 h, l'attention baisse et l'envie de sucre monte.

Plutôt que de lutter, je conseille de lui donner un rendez-vous. Une pause posée, qui ressemble à un goûter, mais qui n'en est pas un : le temps de faire chauffer l'eau, l'odeur d'amande, dix minutes assise.

C'est aussi celle que je propose pour les fins de repas quand on n'a plus faim mais qu'on veut « encore quelque chose ». Elle ferme le repas sans le prolonger.

— Marion, naturopathe

Allergènes

Contient de la PISTACHE, de l'AMANDE (fruits à coque), du LAIT et du SOJA (via le chocolat blanc). À écarter en cas d'allergie ou d'intolérance à l'un de ces ingrédients. Ne convient pas aux personnes véganes.

Format

25 infusettes biodégradables · 100 g · lot 7126 · l'après-midi, se boit chaud, jamais glacé

Préparation

• Dosage — 1 infusette par tasse
• Eau — 100 °C
• Infusion — 6 à 10 minutes
• Laissez le temps — l'amande et la pistache mettent quelques minutes à donner leur parfum

L'infusette biodégradable

Pas de plastique, pas d'agrafe : l'infusette part au compost avec les plantes qu'elle contient. Vous avez la simplicité du sachet sans le déchet — et la même qualité de mélange que le vrac, avec des morceaux entiers visibles à travers la maille.

La version latte

Laissez infuser deux infusettes dans une petite quantité d'eau, puis allongez de lait d'amande bien chaud et mousseux. L'amande de l'infusion et celle du lait se répondent — c'est le meilleur usage de ce mélange, et de loin.

Cette page décrit un produit de consommation courante. Une infusion reste une boisson de plaisir et ne remplace ni un traitement, ni l'avis d'un professionnel de santé.