Infusion Glacée Fruits Exotiques

Les glacés · sans théine

La carafe qu'on emporte au bord de la piscine, et qui revient vide.

Mangue et ananas. À froid, l'infusion est ronde et lumineuse — la mangue donne le velouté, l'ananas la pointe acidulée qui empêche l'ensemble d'être écœurant. Un goût sucré, sans une once de sucre ajouté.

Cinq infusettes, cinq carafes d'un litre. C'est celle qu'on prépare le matin pour la journée, et qu'on ressort au goûter.

Le regard de la naturopathe

L'été, faire boire assez d'eau à toute la maison est un vrai sujet — surtout aux enfants, qui délaissent la carafe d'eau nature dès qu'il fait chaud. Une infusion glacée règle ça sans discussion : elle a une couleur, un parfum, un goût de fruit, et elle se boit.

C'est aussi ce qu'on met sur la table à la place du soda ou du sirop. Le plaisir est le même, ce qu'il y a dans le verre ne l'est pas.

— Marion, naturopathe

À retenir

• Sans théine ni caféine — elle se boit à toute heure, y compris le soir et par les enfants.
• Sans sucre ajouté : tout le sucré vient des fruits.

La composition

• Mangue — Le velouté. C'est elle qui fait le sucré.
• Ananas — La pointe acidulée qui réveille la mangue.

Format

5 infusettes · 90 g · pyramides biodégradables · 1 infusette = 1 carafe d'un litre, soit 5 litres

La préparation à froid

1. Faites infuser une infusette — ou 18 g en vrac — dans l'équivalent d'un mug d'eau à 100 °C, pendant 6 minutes.
2. Versez la préparation dans une carafe d'un litre, sur une dizaine de glaçons.
3. Complétez avec de l'eau fraîche.
4. Servez bien froid, avec quelques morceaux de mangue ou d'ananas frais et une feuille de menthe.

Au goûter, en terrasse, au bord de la piscine ou dans le sac du pique-nique.

Cette infusion est une boisson de plaisir et de fraîcheur. Elle ne remplace ni un traitement, ni l'avis d'un professionnel de santé.