Mare Nostrum – Infusion ortie & citron

L'herbacé · sans théine

La fraîcheur du Sud, dans une tasse claire et légère.

Une infusion végétale et citronnée, faite pour les journées où l'on a envie de quelque chose de frais plutôt que de sucré. La mélisse et la menthe donnent la fraîcheur, l'ortie et le citron l'accord vert du printemps, le fenouil et la coriandre cette note aromatique qui reste en fin de bouche.

Le goût est herbacé, franc, sans amertume. C'est une tasse simple et lumineuse — le genre qu'on prépare au milieu de l'après-midi sans chercher plus loin.

Le regard de la naturopathe

J'aime les mélanges qui ne cherchent pas à tout faire. Celui-ci a un caractère : il est vert, il est vif, il ne ressemble pas à une tisane de compromis.

La mélisse et la menthe se répondent naturellement, le fenouil et la coriandre apportent une note chaude et anisée, et l'ortie apporte ce fond végétal qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

C'est aussi la tasse que je conseille quand on veut boire chaud sans boire sucré. Sans théine, elle se boit à toute heure.

— Marion, naturopathe

À retenir

Sans théine ni caféine — elle se boit à toute heure de la journée.

Grossesse, allaitement et jeunes enfants : mélisse, fenouil et ortie — demandez l'avis de votre professionnel de santé avant d'en consommer.

La composition

• Mélisse — La douceur citronnée. C'est elle qui donne le ton.
• Menthe — La fraîcheur nette, qui réveille l'ensemble.
• Ortie — Le fond végétal, profond, qu'on ne trouve nulle part ailleurs.
• Fenouil — La note anisée, discrète, qui prolonge la tasse.
• Coriandre — Les graines. Une pointe chaude et aromatique en finale.
• Bleuet — Les pétales bleus, pour la couleur dans la tasse.

Composition : mélisse, fenouil, coriandre, menthe, pétales de bleuet, ortie, arôme naturel de citron.

Format

40 g en vrac · sachet kraft refermable · dans la journée · frais et citronné, herbacé, sans amertume

Mon rituel

1. Une cuillère à café bombée dans la boule ou le filtre, pour une tasse.
2. De l'eau frémissante, autour de 95 °C. Laissez infuser 5 à 8 minutes, à couvert.
3. Buvez telle quelle : elle n'a besoin ni de sucre ni de miel. Une rondelle de citron frais si vous voulez appuyer la note vive.
4. Une tasse chaude au milieu de la journée, pour une pause simple et lumineuse.

En version glacée l'été : doublez la dose, laissez refroidir, servez sur glaçons.